Marketlerde gördüğünüz her sucuk, ne yazık ki doğal değil. Gerçek fermente sucuk; katkı maddesi, nişasta ya da koruyucu içermez. İşte katkısız bir sucuğu ayırt etmenin yolları:
-
Etikette “fermente” ibaresi yer almalı
-
İçindekiler kısmında sodyum nitrat gibi katkı maddeleri olmamalı
-
Rengi aşırı parlak veya kırmızı değil, doğal kahverengiye yakın olmalı
-
Kokusu ağır değil, baharatlı ve temiz olmalı
Doğal sucuk, sağlığınızı korurken sofranıza gerçek lezzeti getirir. Çalhan Gurme olarak %100 dana etinden, geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz sucuğumuzla bu farkı siz de tadabilirsiniz.